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    格兰威特品鉴家之选限量版单一麦芽威士忌

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    发表于 2014-12-2 10:14:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

    格兰威特品鉴家之选限量版单一麦芽威士忌

     格兰威特品鉴家之选限量版单一麦芽威士忌
    “格兰威特单麦守护者俱乐部”旨在推广单一麦芽威士忌文化,成为单麦爱好者们交流单一麦芽发展史与品鉴心得的平台。2013年9月,被誉为“单一麦芽威士忌之源”的格兰威特威士忌在全球“格兰威特单麦守护者俱乐部”成员中展开全新限量版的线上甄选活动,由格兰威特首席酿酒师艾伦·温切斯特(Alan Winchester)亲自挑选出三款风格迥异的单一麦芽威士忌,根据不同特色分别命名为:经典风味 (Classic)、异域风味 (Exotic)和复兴风味(Revival),并进行了历时三个月的全球巡回试饮活动,邀请包括澳大利亚、美国、英国、印度、南非和日本等多国的“守护者们”齐聚一堂,细心赏味及品鉴三款佳酿,分享彼此对单一麦芽威士忌的热爱。最终,“异域风味”(Exotic)在上千投票中以39%的支持率脱颖而出,当选新一款格兰威特限量版单一麦芽威士忌,并美誉为“品鉴家之选”(The Guardians’ Chapter)。

    格兰威特品鉴家之选限量版单一麦芽威士忌

     格兰威特品鉴家之选限量版单一麦芽威士忌
    格兰威特品鉴家之选限量版单一麦芽威士忌采用非冷凝过滤工艺,酒精度数为48.7%,是一款难得的饱满醇厚、浓烈馥郁、富有异域风味的佳酿。它融合了大桶和美国橡木桶的原液,并添加一定比例陈酿于西班牙雪莉桶的威士忌,不仅拥有格兰威特标志性的果香,同时还兼具苹果蜜饯和橘子酱的双重风味,伴随诱人的黑巧克力味道,充满丰富的异域口感。余味柔和绵长、温润香甜,带来独一无二的单一麦芽威士忌体验。
    格兰威特首席酿酒师艾伦·温切斯特表示:“一款全新苏格兰威士忌的命名通常是少数专家的特权,以体现其丰富的知识和经验。此次,格兰威特创新性地给予守护者们这一绝佳的机会,不单是感谢长期以来他们对于单一麦芽威士忌的热情,更是向其专业级品鉴水准的致敬,这也将成为格兰威特酿酒厂光荣历史上的崭新篇章。”
    格兰威特品鉴家之选限量版单一麦芽苏格兰威士忌,中国地区限量1000瓶,即日起正式发售。

    格兰威特品鉴家之选限量版单一麦芽威士忌

     格兰威特品鉴家之选限量版单一麦芽威士忌
    格兰威特品鉴家之选限量版单一麦芽威士忌
    品鉴记录:
    • 闻香:饱满醇厚,甘甜浓烈,略带水果蛋糕般的温润香甜,并兼顾苹果蜜饯和橘子酱的双重风味。
    • 口感:浓郁绵密,弥漫着多汁的提子味,不仅有黑巧克力的味道,同时还夹杂着诱人的橘子口味,完美平衡了柔和、香甜、细腻的口感。
    • 余味:回味悠长,略带干潋。


    最佳单一麦芽苏格兰威士忌:格兰威特发展史


      非法酿酒时代下的利威河
      在19世纪初期,苏格兰的大部分地区的酒业接近无政府状态,威士忌走私活动猖獗。执法者不得不配备枪支利刃和走私者进行血搏。每年上万计的非法蒸馏厂被起诉,约400人一连被因弗尼斯治安法庭以违反禁酒令而定罪罚款。
      截至1820年,在利威河当地仍有大约200个非法蒸馏器。利威河蜿蜒流入至山脉深处,可以眺望山脉隔开的斯贝塞和远处位于苏格兰东北部的皇家迪塞德。如今它相对偏远,而在18世纪和19世纪在无路可以进入的情况下,这条河流孕育了那些大胆而自力更生的威士忌酿造者,坚持用传统方式酿造威士忌。
      格兰威特当地出品的威士忌在苏格兰地区享有最高的声誉,不乏下列一些原因。首先,制作出上好的威士忌并非一蹴而就,而格兰威特的偏僻性使它几乎不受警察管辖。由于地形的优势税务官在几英里之外就会被发现,留下足够的时间来隐藏设备,而且,更为重要的是,留下大量的时间进行蒸馏。
      其次,酿制极品单一麦芽威士忌所必需的各种自然条件—大麦、泥炭和大量优质而清澈的水,在这里一应俱全。格兰威特肥沃的谷底土壤可以培育出优质的大麦,而周围的山坡则被泥炭所覆盖。从格兰威特周围山脉流下含有融雪的溪水,纯净、细柔,是绝佳的酿酒水源。威士忌走私者当年从格兰威特行进至低地所经过的古道和桥梁,仍保存至今。
      乔治·史密斯(George Smith)的传奇
      时代需要一位非凡的人物来打破非法酿制的传统。1824年,George Smith怀着坚定不移的信念,毅然成为峡谷地区合法酿造威士忌的第一人,这也是苏格兰威士忌迈向全球的第一步。
      在那个威士忌酿造和销售几乎处于无政府状态的年代,他不得不竭尽全力来捍卫自己的生命和财产。他为他的兄弟们雇佣了“二至三名壮汉”,数年中日夜守护在酒厂周围。在他的晚年,当他去教堂或者走访托明陶尔(Tomintoul)时,他声称经常“觉得当年与多数亦为私酿者的格兰威特居民的相处并不顺畅。”
      当他成为合法酿酒商之后不得不装备武装,因为与他一同进行非法贸易的故人威胁要“烧毁他和他的酒厂”。不过,他始终处于上风,所制作的威士忌的名声甚至传播到了苏格兰以外。这得益于他在爱丁堡代理商的推广,将其格兰威特陈酿的品牌定位为首个苏格兰威士忌品牌。
      在取得这项成功后,1858年,史密斯在格兰河下游处修建了更大的新酒厂,水源来自乔西之井(Josie’s Well),至今还是一个带着传奇色彩、富含矿物质的天然泉水源。他还添置了一对外形奇特的蒸馏器,其异常高大、设计新颖的灯笼造型用以提升威士忌的纯度和柔滑口感。
      格兰威特威士忌的声誉
      格兰威特威士忌长期以来一直被认为是最佳单一麦芽苏格兰威士忌的代名词。1822年,英王乔治四世巡视爱丁堡期间,Walter Scott爵士特意采购格兰威特作为专供国王享用的极品苏格兰威士忌。乔治四世在一周的巡视过程中只饮用了格兰威特威士忌,据说在那之后他成为了“格兰威特威士忌的忠实品鉴家”。从格兰威特威士忌中获得极致享受的远非乔治四世一人。同年,苏格兰顶级酿酒师John Stein用文字表达了他对格兰威特威士忌的倾慕之情:“上流社会十分迷恋苏格兰威特威士忌,再高的价钱都在所不惜。”
      利威河谷出品的富于果香和花香的威士忌风格盛名远播,令其他酿酒厂纷纷为自己的威士忌贴上格兰威特的标签,即便许多酒厂其实与利威河谷相距数公里之遥。可以理解,乔治•史密斯的儿子对此感到非常不满。1884年,格兰威特威士忌获法律批准成为唯一有权以“The Glenlivet”的称谓、以利威河谷的地名来命名的苏格兰威士忌品牌。事实上,斯贝塞地区的酿酒商几乎都曾经使用了“格兰威特”(利威河谷的音译)的名称。

      20世纪的格兰威特威士忌
      美国刚解除禁酒令,George Smith的曾孙便远赴美国进行推广,使一贯坚持不断开拓进取的格兰威特成为首个进入美国的单一麦芽威士忌。随后几十年中,格兰威特在美国一路畅销,甚至登上了《时代》杂志的封面,当时的文字如此形容格兰威特在美国取得的巨大成功:“英国出口贸易的核心是苏格兰威士忌行业,而苏格兰威士忌行业的核心就是格兰威特。”芝加哥普尔曼公司甚至恳求格兰威特酒厂为他们的豪华列车提供小瓶装酒。
      20世纪50年代,众多好莱坞明星成为格兰威特的忠实拥趸者。尤尔•伯连纳(Yul Brynner)和罗伯特•泰勒(Robert Taylor)等明星对格兰威特倾心不已,他们都坚持要求自己下榻的酒店必须备足格兰威特威士忌,即使他们在欧洲拍片也不例外。泰勒曾经说过:“除格兰威特外的其他苏格兰威士忌品牌都是二流的。”格兰威特的名声并不止于英国和美国。1956年,巴黎著名的乔治五世大酒店的经理曾给格兰威特酒厂写过这样一封信:“我们酒店的总经理个人想买一箱(12瓶装)格兰威特12年威士忌,因为他近期赴美访问时,这款威士忌给他留下了非常深刻的印象。”
      近两百年来,格兰威特这一传奇威士忌品牌赢得了无数的荣誉。但是仅有一支威士忌可以不容挑战地被称为The Glenlivet格兰威特,单一麦芽威士忌之源——格兰威特。
      时间表
      1824 乔治·史密斯首先购买格兰威特地区的蒸馏执照,装置一座蒸馏器。
      1826 首次出现格兰威特威士忌的广告。史密斯的格兰威特包括调和型苏格兰威士忌—Ushers ‘Old Vatted Glenlivet
      1858-59 第二次重要投资,将Upper Drumin ½ 的蒸馏厂搬迁至一英里下坡处到现址Minmore农场,并且重建蒸馏室
      1863 法律允许蒸馏厂建立保税的储存和瓶装,格兰威特首次建立了自己的4个仓库
      1871 出口市场包括北和南美洲,印度,埃及和欧洲
      1876 注册格兰威特商标
      1882-4 与其他使用格兰威特名称的蒸馏厂进行法庭之争,最终裁定唯有斯密斯兄弟才可使用The Glenlivet格兰威特的命名。
      1896 增加 第2对蒸馏器,并安装了电话和电力系统。
      1924 继续投资设备,总量达到10个发酵桶,4个蒸馏器,16个仓库(100万加仑的容量)和2个蒸馏牵引器
      1947 自1938年来第一次恢复瓶装
      1952 被评为大战以来最好的年份,并被《时代》周刊的商业栏目刊登。
      1972 投资将煤炭作燃料的蒸馏器转换为煤气做燃料。
      1973 蒸馏器从4个增加到6个。从装备的副产品上,工厂提供了牲畜饲料。
      1978 蒸馏器从6个增加到8个,在美国销售增长创下记录,实现了300%的增长;访客中心开张。
      1981 获得女皇出口成就奖荣誉
      1982-86 投资将燃气蒸馏器转换为到蒸汽蒸馏器
      2001 由保乐力加并购并且成为集团旗下的全球重点品牌
      2007 从全球第三大单一麦芽威士忌品牌攀升为第2大品牌,并成为第二家超越500,000 9lc销量的品牌
      2009-10 有史以来最大的扩张加了6个新的蒸馏器,8个新的发酵桶和一个新的糖化缸


    发表于 2017-1-13 13:41:12 | 显示全部楼层
    格兰威特首席酿酒师艾伦·温切斯特表示:“一款全新苏格兰威士忌的命名通常是少数专家的特权,以体现其丰富的知识和经验。此次,格兰威特创新性地给予守护者们这一绝佳的机会,北美省钱快报: gbele.com 专注北美网购返利和攻略。
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